Système d’alimentation :
- Exclusivement à l’herbe et sous les mères pour les agneaux et chevreaux
- Complémentation des mères en orge et foin pendant les mises bas
Commercialisation :
- Agneaux vendus en mai/juin/juillet + tardons et chevreaux en octobre /novembre
- Abattage à Digne les bains ou Sisteron
- Découpe et mise sous vide par l’atelier paysan à Marcoux.
- En vente directe (particuliers et restaurateurs sur Aups/La Palud)
- Le réseau des AMAPs + magasin de producteur
Système d’élevage :
- Souhait d’évoluer vers 250/300 mères en augmentant le ratio brebis/ chèvres
- Agnelage en janvier – février (brebis et chèvres)
- Garde toute l’année sur parcours + alpage (déplacement à pied)
Les produits de la ferme :
- 🐑 200 agneaux à l’herbe pour la vente et le renouvellement
- 🐐 50 chevreaux à l’herbe pour la vente et le renouvellement
- 🧦 Production de chaussettes à partir de la laine de nos brebis (via la Sarriette)
