Bonjour à tous,
Mon dieu je m’aperçois que je ne vous avais pas souhaité une bonne et heureuse année, qu’elle vous apporte joies, bonheur et santé…
Et puis je voulais vous remercier pour les caisses et plateaux que j’ai pu récupérer ce mois-ci, ces emballages me sont précieux car ils représentent une grosse dépense, alors continuez à me ramener vos emballages vides.
Sur la ferme, la vinification des vendanges 2025 est pratiquement terminée, plus que 3 cuves à filtrer et elles passeront à l’agrément IGP en mars prochain.
Puis il faudra embouteiller tout ça pour pouvoir les proposer à la vente, 2025 sera mon dernier millésime. Mais je sais que mes deux jeunes repreneurs s’occuperont de mes vignes et ça c’est le plus important.
Et depuis deux semaines nous avons commencé la taille des poiriers, j’initie mon jeune salarié à ce travail et il commence à s’en sortir pas trop mal, il faut juste recadrer de temps en temps, normal il n’a jamais fait ça…
Puis ce sera le tour des pommiers, comme il y a plus de surface à tailler, j’ai pris pris une autre personne plus professionnelle afin de ne pas finir trop tard. Et oui vous avez remarqué que le temps change très vite, certes janvier est encore assez froid cette année mais quel temps aurons nous en février, pourvu que ça ne se réchauffe pas trop vite.
Voilà les dernières nouvelles de la ferme, on peut dire que cet hiver est plutôt bien venu par rapport aux années précédentes, croisons les doigts pour que ça dure!!!
Merci à vous tous et je vous dis à très bientôt.
Amicalement,
Philippe BILOCQ
Arboriculteur & Vigneron