Bonjour,
Encore un semestre écoulé et un nouvel été qui arrive. Malgré un hiver très pluvieux, nous avons réussi à tout semer mais assez tardivement pour les cultures de printemps. Ainsi, nous ne savons pas encore ce que donneront les pois chiches… Les blés se développent plutôt bien pour le moment. Il n’y a que le petit épeautre qui nous inquiète parce qu’on a peur qu’il ait souffert de l’épisode de chaleur… Ses épis sont touts petits…. Nous verrons.
Nous arrivons à la fin de nos stocks de blés tendres et de petit épeautre. Nous ne sommes pas certains de pouvoir tenir jusqu’à la fin du mois concernant ce dernier. Ainsi, il sera possible que vous ayez du khorazan à la place du petit épeautre et cela explique aussi pourquoi il y aura du khorazan les deux mois d’été. Concernant le blé, nous avons prévu d’en acheter à un collègue de Salon de Provence qui a aussi un mélange de variétés anciennes pour tenir jusqu’en octobre (il est bien de ne pas moudre du grain trop frais !).
Suite à l’inflation spectaculaire du prix de l’essence, nous n’allons pas revoir nos prix pour l’instant (nous l’avions déjà fait en janvier), mais il faudra sûrement l’envisager pour 2027. Pour ce semestre, nous risquons d’être un peu moins généreux dans les ingrédients ajoutés aux pains spéciaux (chocolat, noisettes, graines…) mais vous ne devriez pas le sentir !!
Semaines sans pain :
Nous ne ferons pas de pain pendant 4 semaines cet été, deux en juillet pour gérer les moissons et la paille (du 13 au 24 juillet) et deux en août pour s’aérer un peu la tête en famille (du 10 au 21 août). Nous nous arrêtons aussi du 24 décembre au 2 janvier.
Visite de ferme et atelier pain :
Un atelier pain est prévu le samedi 27 juin entre 9h30 et 17h et sera suivi par une visite de ferme ouverte à tous et clôturé par un apéro au frais. Si ça vous intéresse, contactez-nous ! Info en pièces jointes.
Fête de l’Agriculture Paysanne le 3 octobre au Val :
Notez déjà la date !! Encore plein d’activités et de rencontres !! Nous n’y aurons pas de stand cette année encore, mais participons pleinement à son organisation !
C’est toujours un plaisir pour nous de sortir les pains du four et de vous les livrer ! Merci de votre confiance !
Blandine et Vincent
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Blandine et Vincent Arcusa
Paysans-meuniers-boulangers
Ferme de la Reyne,
1875 chemin de la Reyne,
83170 Tourves
0687875422