Située à Bauduen, notre ferme produit de la viande d’agneau.
Le troupeau est conduit d’une manière très extensive : il utilise de grandes surfaces de parcours par rapport au nombre de bêtes.
Les animaux sont de race rustique (Mérinos), adaptée aux collines du Haut-Verdon. Les agneaux sont élevés sous leur mère les premiers mois. Ensuite, le berger fait pâturer les brebis en sous-bois l’hiver et au printemps, à la montagne pendant l’été.
Leur alimentation est complétée par des céréales bio (sans OGM, produites dans les Alpes de Haute-Provence) et du foin (produit localement ou venant de la Crau).
Les animaux sont abattus et découpés selon les normes réglementaires à l’abattoir de Digne.
Contact producteur :
Gaec « Les pierres qui roulent »
Hameau de Bounas 83630 Bauduen
04 94 84 22 52/06 24 37 82 65
mcguellier@live.fr
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