La ferme du Jas du Vignal se situe à Sillans-la-cascade, petit village du haut-var à mi-chemin entre Draguignan et Brignoles .
Nos 200 brebis de race Lacaune pâturent dans les collines et les prés toute l’année suivant les conditions climatiques et nous offrent un lait onctueux, aromatique et délicat.
Le lait récolté est transformé par nos soins en fromages fermiers certifiés en agriculture biologique.
Les brebis sont traites tous les matins de septembre à juin avant d’aller se dégourdir les pattes et se remplir la panse dans nos prairies.
Durant la période estivale, c’est repos pour tout le monde! Les brebis chaument à l’ombre des arbres et dégustent du Sorgho semé par nos soins.
Et nous, paysans du Jas du Vignal, nous accordons un peu de repos entre les récoltes de foin, qui serviront à l’alimentation du troupeau l’année suivante!
Contact producteur :
EARL le Jas du Vignal
83690 Sillans la Cascade
06 18 51 77 24
amap@lejasduvignal.fr
-
Au jas du vignal, c’est la rentrée!
Bonjour à toutes et tous, J’espère que vous avez toutes et tous passé un bel été. De notre côté c’est la rentrée, pour nos enfants mais aussi pour les brebis et nous.L’agnelage commence doucement et la bergerie se remplit d’agneaux. C’est pour nous une reprise bien particulière à plus d’un titre. Guillaume (l’un des trois…
-
Dégustation du fromage de Brebis du Jas de Vignal
Mardi 24 octobre, à l’occasion de la distribution, le Jas du Vignal nous propose une dégustation des fromages de brebis. Prévoyez de rester quelques instants pour vous régaler et rencontrer les producteurs. C’est l’occasion de déguster de bons produits et de découvrir le producteur, son travail et ses produits. N’hésitez pas…
-
Des Nouvelles du jas du Vignal
Les brebis ont passé un été au chaud, la saison fourragère a été meilleurs que l’an dernier, grâce aux pluie du printemps. A ce jour, 2/3 du troupeau a mis bas et nous avons repris les fabrications fromagères et l’abattage des agneaux. L’équipe du Jas du Vignal reste stable, nous sommes 5 à travailler à…
-
Des nouvelles du Jas du Vignal
Octobre 2022 Bonjour à toutes et tous, Nous espérons que vous allez toutes et tous bien après cet été compliqué par plein d’aspects. Pour nous la chaleur persistante et la sécheresse particulièrement longue n’a pas été facile à gérer et va se ressentir toute l’année. En effet, nos récoltes fourragères ont été bien maigres, et…