Ingrédients :
- 1 pâtisson
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 g de pois-chiches cuits
- 1 fromage de chèvre
- Basilic ou persil ou thym + Sel et poivre
1) Faire bouillir dans une grande casserole d’eau le pâtisson entier pendant une quinzaine de minutes
2) Faire revenir à la poêle l’ail et l’oignon dans l’huile
3) Enlever la calotte du pâtisson
4) Ôter les graines (que vous pouvez garder pour les torréfier et les rajouter sur le pâtisson au moment de servir)
5) Prélevez une large partie de la chair du pâtisson et mélanger la avec les pois-chiches mixés et le fromage puis rajouter à la farce l’ail et l’oignon
6) Rajouter les tomates coupées en petits cubes, le basilic/persil émincés ou thym, le sel et le poivre
7) Mettre la farce au cœur du pâtisson et le pâtisson (avec sa calotte) dans un plat avec un peu d’eau au fond
8) Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C dans un four préchauffé
9) Régalez vous !