Les brebis ont passé un été au chaud, la saison fourragère a été meilleurs que l’an dernier, grâce aux pluie du printemps.
A ce jour, 2/3 du troupeau a mis bas et nous avons repris les fabrications fromagères et l’abattage des agneaux.
L’équipe du Jas du Vignal reste stable, nous sommes 5 à travailler à la ferme, les trois associés : Sylvain, Guillaume et moi même, et deux salariés, Perrine en fromagerie à temps plein et Elodie qui travaille à temps partiel.
Nous vous proposons une reprise des contrats, avec à nouveau une augmentation du tarif, de façon à rattraper un peu nos autres tarifs qui ont augmenté beaucoup plus rapidement ces dernières années. C’est donc un panier à 5€ que nous vous proposons cette année.
Un changement sur le panier aromatisé, il sera désormais composé différemment chaque semaine avec les 4 aromates que nous avons dans notre gamme : l’herbe de Provence et le poivre que vous connaissez bien, mais aussi maintenant le cendré et le “saveur du jardin” (tomate, oignons, ail, poivre, ciboulette, persil).
De la même façon le tarif de l’agneau augmente un peu, pour suivre l’augmentation du cout de l’abattage et de la découpe qui est intervenu début 2023 et que nous n’avions pas encore répercuté.